JAKARTA – Banyak orang memilih bagian daging ayam yang memiliki kandungan protein paling tinggi untuk kesehatan. Lalu bagian ayam mana yang kaya protein, dada, paha, atau sayap?
Setiap kit mengandung jumlah protein, lemak, dan kalori yang berbeda, sehingga setiap kit berfungsi paling baik untuk tujuan yang berbeda.
Diketahui bahwa makanan kaya protein dapat membantu mencapai tujuan kesehatan dan kebugaran, seperti membentuk otot, menjaga otot, dan menghilangkan lemak. Mengenai garis kesehatan, berikut ulasannya.
Bagian ayam kaya akan protein. Dada Ayam: 54 gram protein Dada ayam adalah salah satu potongan ayam yang paling populer. Dada ayam tanpa kulit (172 gram) mengandung 54 gram protein. Ini setara dengan 31 gram protein per 100 gram.
Dada ayam juga memiliki 284 kalori atau 165 kalori per 100 gram. 80% kalori berasal dari protein sedangkan 20% berasal dari lemak.
Dada ayam sangat populer di kalangan binaragawan dan mereka yang ingin menurunkan berat badan. Proteinnya yang tinggi dan rendah kalori berarti Anda bisa makan lebih banyak ayam tanpa khawatir mengonsumsi terlalu banyak kalori. Paha ayam: 13,5 gram protein Paha ayam adalah potongan daging populer lainnya yang harganya sedikit lebih murah daripada dada ayam.
Satu buah paha ayam matang, tanpa tulang, tanpa kulit (52 gram) mengandung 13,5 gram protein. Ini setara dengan 26 gram protein per 100 gram.
Paha ayam juga memiliki 109 kalori per paha atau 209 kalori per 100 gram. 53% kalori berasal dari protein sedangkan 47% berasal dari lemak.
Menariknya, warna paha ayam sedikit lebih gelap dibandingkan dada ayam. Hal ini dikarenakan ceker ayam lebih aktif dan mengandung lebih banyak mioglobin. Molekul ini membantu mengantarkan oksigen ke otot yang aktif dan membuatnya menjadi merah.
Beberapa orang percaya bahwa semakin gelap warna paha ayam, maka rasanya semakin nikmat. Paha Ayam: 12,4 gram protein Kaki ayam memiliki dua bagian: stik drum dan stik drum. Stik drum adalah bagian bawah kaki ayam, disebut juga stik drum.
