JAKARTA – Memasak makanan lezat untuk keluarga merupakan dambaan setiap ibu rumah tangga. Makanan yang berkualitas tidak hanya dari segi efek baiknya bagi tubuh, tetapi juga dari segi rasanya yang lezat. Oleh karena itu, tidak jarang para ibu rumah tangga menggunakan bumbu tambahan untuk menyempurnakan cita rasa makanannya.
Chef Stefani Horison berbagi rahasia dapurnya, di mana Anda selalu menggunakan kaldu untuk setiap hidangan, baik dalam sup maupun digoreng.
“Merebus air berfungsi untuk menambah cita rasa makanan di tengah kesibukan pekerjaan sehari-hari. Mungkin kita tidak punya waktu untuk memasak. Ayam atau sapi berjam-jam. Dengan Sedaap Kaldu sangat menghemat waktu karena tidak perlu. Masak daging atau ayam dalam waktu lama, dipadukan dengan “bumbu yang tepat dan hemat waktu karena bahan bumbu dasar tidak perlu dicacah”, kata Chef Fani pada konferensi pers peluncuran Sedaap Kaldu Bumbu, di Jakarta, Selasa 5 .Desember 2023.
Berbicara mengenai bumbu kaldu instan yang digunakan Chef Fani dalam masakannya, beliau juga mengingatkan cara penyimpanan yang baik dan benar agar bumbu yang dikemas tidak mudah rusak. Makanan kemasan bersifat kering sehingga harus disimpan di tempat yang lapang. Bumbu yang dibiarkan terbuka bisa menggumpal bahkan berlendir karena menyerap kelembapan udara sekitar.
“Masakan itu kering. Kalau dibuka lama jadi lembab karena sifatnya yang kering menyerap udara di sekitarnya,” ujarnya.
Bungkus sop yang sudah dibuka harus ditutup rapat jika ingin disimpan dan digunakan kembali untuk persiapan selanjutnya. Anda juga bisa memindahkan isi kuahnya ke dalam toples dan pastikan tertutup rapat.
Ia menjelaskan: “Wadah plastik diperbolehkan, tapi bahan kering, food grade. Tidak ada limbah.”
Chef Fani pun menceritakan #FullUnity yang ia rasakan di keluarganya dan mengajak Mama Chef memasak makanan hangat bersama keluarga.
Ia menambahkan, “Tradisi makan bersama keluarga sudah mendarah daging di keluarga saya. Setiap ulang tahun, di meja makan selalu ada menu ayam dengan misoa. Masakan rumahan selalu dirindukan dan Bumbu Kaldu Sedaap memudahkan dalam memasak makanan yang enak”. Ini pengganti santan dalam masakan, cocok untuk memasak menu buka puasa, untung banyak pilihan yang bisa dijadikan pengganti santan yang enak dan menyehatkan selain santan. Dari susu nabati hingga kedelai, yuk simak netizennow.co.id 26 Maret 2024
